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Das Fenchelexperiment…

Der Fenchel und ich sind heute sehr gute Freunde geworden!

Nachdem wir es zumindest in Teeform eh schon immer waren, schlich ich ja schon ein Weilchen beim Biobauern meines Vertrauens um ihn herum. Am Freitag geschah dann endlich der beherzte Griff in den Fenchelkorb und zusammen mit einer Stange Lauch und ein paar Kartoffeln sollte er Einzug in meine Küche halten.

Heute wagte ich mich nach meinem Gang zur Wahlurne auch an einen kleinen Küchenspuk. Gab’s so ja schon lang nicht mehr. Mit einem Grinsen im Gesicht schnibbelte ich alle Zutaten zurecht und experimentierte drauf los. Während ich noch suchte, ob’s bei der Fenchelzubereitung was zu beachten gäbe, fand ich übrigens ein anderes sehr vielversprechendes Rezept mit so’nem Fenchel… nachdem das heute wirklich sehr, sehr lecker geworden ist, wird das demnächst auch mal nachgekocht!

Meine Küche spuckte für heute aber ersteinmal… Kartoffel-Fenchel-Lauch-Auflauf:
Kartoffel-Fenchel-Lauch-Auflauf
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Resteauflauf

Gemüsekistenexperiment No.5 🙂

Herje. So faszinierend das auch ist mit so einer Gemüsekiste, so sehr ist auch ganz schön stressig, was die Verarbeitung angeht. Allerdings werde ich mit jedem Experiment auch etwas mutiger. Ursprünglich geplant war, weil noch Lauch und Käse übrig war, ein Lauch-Kartoffel-Auflauf à la Chefkoch.de. Es war halt nur nicht so viel Lauch übrig (250 g). Dafür aber noch Wirsing (auch 250 g). Und so wurde es ein Lauch-Wirsing-Kartoffel-Auflauf. Seit dem letzten Experiment mit den hilfreichen Chefkoch-Tipps lese ich nun auch immer ganz aufmerksam die Komentare durch. Und somit gab’s als erweiterte Zutat auch noch das gut mit Salz, Pfeffer und Paprika und durchgebratene Hackfleisch als dritte Schicht hinzu (300 g).

Da blieb der Küche auch nur noch leckeres Spucken übrig:

Lauch-Wirsing-Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Lauch-Käse-Suppe

Gemüsekistenexperiment No.3 🙂

Vor ein paar Wochen beim Pinnwandaufhängen tauchte das von der Schwester notierte Rezept für die Käsesuppe auf… Der Lauch aus der Kiste musste weg. Das Rezept war schon viel zu lang nicht gekocht worden und somit stand die Hälfte der Lauchverarbeitung fest.

Die Küche spuckte also aus: *mjam*

Lauch-Käse-Suppe

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Lauchsalat Champs-Élysées mit Garnelen und Walnüssen

13ter mediterraner Kochevent - Frankreich - tobias kocht! - 10.10.2010-10.11.2010 
 
Wo man beim Stöbern halt immer so landet… 🙂
Die Idee dieses Kochevents fand ich toll und schwups bin ich dann auch mal mit dabei…
 
 
 
Angeregt vom 13. mediterranen Kochevent von Tobias und mit Unterstützung meines vermutlich neuen Lieblingskochbuchs spuckte meine Küche also folgendes aus:

Lauchsalat Champs-Élysées mit Garnelen und Walnüssen

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